韓国家庭料理教室とんがらしキッチンの紹介


by redpepperm

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ミョンちゃんのとんがらしキッチンの様子。

たいしたことはしないけどいつもバタバタしながら料理教室の準備です。
前日の仕事が遅く終わって夜中2時にデザート作って寝たのが2時30頃。
恥ずかしいけど化粧もしないで素っぴん^^:時間が足りない!!

今回の生徒さん達は長い方は6年目、ミョンちゃんのコースはほとんどやってしまったのです。
それで韓国料理を中心にしてアレンジレシピも入れたり飽きないように料理をやっています。
長い時間やっているので料理教室以外も外で発表会も見に行ったりお出かけもしたり一緒色々付き合うようにもなりました~^ ^
絆も深く温かい気持ちがつながるグループ、本当に毎回私も元気にもらい
ますます頑張れるし、私少しずつ成長している気がします。
本当に感謝感謝です~♡

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今年庭にある石榴は大収穫で料理教室で大活躍です!
私のオリジナル、石榴のホットティーは美味しいと大人気です~^^♪
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今が旬のイチジクはサラダにしました。
クリーミーブルーチーズと生ハムとグリーンレタス、バジルと一緒食べやすく準備して
いちじくのドレッシングは生徒さんと一緒作り自然な味を楽しみます。
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丸ナスのグラタンですが温度と時間の加減が大事ですね!!
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お洒落なテーブルコーディネートが出来ないけど
レシピ一枚一枚、心込めて楽しく美味しく料理教室をやりたいな~
そして笑顔に家に戻ってご家族にも笑顔あふれる食卓にしてほしいな~
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先日煮た栗の渋皮煮をふんだんに使ってパウンドケーキも作りました。
楽しいおしゃべりのティータイムです。
この夢甘栗はあまりも美味しくってまた、4キロ注文しちゃいました。
11月の料理教室でも使う予定。
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ガーデニングの友たちである生徒さんが秋バラを持ってきてくれました~
10月に発売された雑誌ガーデンダイアリーに私の庭とミョンちゃんのおもてなし
料理が載っています。いただいた秋バラが素敵です。
午後の日差して幸せです♡
ありがとうございます♡
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by redpepperm | 2015-10-28 14:29 | 料理教室

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ミョンちゃんの
韓国家庭料理教室"とんがらしキッチン"

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≪ごあいさつ≫
生きるためには食べ物
は大事。田舎で自給
自足の家庭で育った
私は自然なものが
大好き。
自給自足で料理を
つくっていた母から
受け継いだ素朴な味を
大事にした、身体にも
優しい韓国の家庭料理
を紹介していきたいと
思います。
今、母である私は家族
の健康のためこうした
料理を作り続け、発展
させていきたいです。


2013年「ナチュラルガーデニング」で私の料理と庭の
ライフスタイルで大賞をいただきました。
『マイガーデン』2011年に続き2013年秋号で
庭が紹介されました。
 2013年7月韓国で宮廷料理の研修を修了してきました。

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