韓国家庭料理教室とんがらしキッチンの紹介


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手作りのトマトケチャップでハンバーグ

 手作りのトマトケチャップでキノコたっぷりのソースを作って
ハンバーグに添えました。

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 この前、山梨に行った時その帰りに農協のスーパーで買った完熟トマト
でケチャップを作りました。瓶2本しかできなかったです。
お友達からレシピをいただいたのですが、材料がそろわなかったので
家にある材料を加えて自分流に作ってみました。息子のためにちょっと
甘め。
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 ハンバーグを焼きながらシメジを加えてオリーブオイルを回して
塩胡椒で炒めます。玉ねぎ、ネギも加えました。
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 ここに手作りケチャップを絡めて出来上がり。
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by redpepperm | 2015-09-13 08:49 | 家庭料理

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≪ごあいさつ≫
生きるためには食べ物
は大事。田舎で自給
自足の家庭で育った
私は自然なものが
大好き。
自給自足で料理を
つくっていた母から
受け継いだ素朴な味を
大事にした、身体にも
優しい韓国の家庭料理
を紹介していきたいと
思います。
今、母である私は家族
の健康のためこうした
料理を作り続け、発展
させていきたいです。


2013年「ナチュラルガーデニング」で私の料理と庭の
ライフスタイルで大賞をいただきました。
『マイガーデン』2011年に続き2013年秋号で
庭が紹介されました。
 2013年7月韓国で宮廷料理の研修を修了してきました。

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