韓国家庭料理教室とんがらしキッチンの紹介


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マスタードウィンナー


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 パンをまた習い始めました。数年前に習ったことがあったのですが
しばらく中断していました。料理のは幅を広げたくて今度は人にも
教えられるようになりたいと思ってこの春からちょこちょこ始めました。
 手間がかかっても美味しければやりがいがありますが、うまくいかなくて
手間ばかりかかってしまうとがっかりです。
最近習い始めたパンはお気に入りでとっても美味しいです。以前は
天然酵母などにこだわったパン作りでしたがその経験もあって
スムーズにパン作りができます。

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 今日はマスタードウィンナーです。焼きたてはふんわりやわらかく
パンのおいしさとウィンナーのうまさがマッチしてなかなかのものでした。
 私はパンの生地をこねているとき幸せな感じがします。なんか癒されるんです。


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 それと焼きあがったときには感動があります。やったーという感じが
 するんです。
 
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 パンだけだと栄養が偏るのでサラダとかぼちゃのキッシュ、アンチョビ味のフライド
ポテト、それとリンゴジュースの組み合わせです。
 これからもパンを時々作っていきたいと思います。





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by redpepperm | 2014-09-07 11:06 | パン

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≪ごあいさつ≫
生きるためには食べ物
は大事。田舎で自給
自足の家庭で育った
私は自然なものが
大好き。
自給自足で料理を
つくっていた母から
受け継いだ素朴な味を
大事にした、身体にも
優しい韓国の家庭料理
を紹介していきたいと
思います。
今、母である私は家族
の健康のためこうした
料理を作り続け、発展
させていきたいです。


2013年「ナチュラルガーデニング」で私の料理と庭の
ライフスタイルで大賞をいただきました。
『マイガーデン』2011年に続き2013年秋号で
庭が紹介されました。
 2013年7月韓国で宮廷料理の研修を修了してきました。

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