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韓国家庭料理教室とんがらしキッチンの紹介


by redpepperm

美味しいトッポッギ

コクがある美味しいトッポッギを作りました。
隠し味は私の特製のオンマヤンニョンジャンです。
訪ねてきたお友達に食べていただいたらこんな美味しい
トッポッギは初めて!と言ってくれました。
嬉しかったです。
 
 
材料
  ★ トッポッギ        400g
    スライスした長ネギ   1本
    オムック(韓国のおでん)  150g
    出汁               500cc

    ヤンニョンジャン      
      コチュジャン        大3
      オンマヤンニョンジャン 大2
      ごま油           大2
      砂糖            大1
      ケチャップ         大2
      ヤンニョンジャンの材料を良く混ぜておく。




オンマヤンニョンジャンの作り方




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美味しいトッポッギ_e0232070_6244052.jpg

 
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  フライパンでトッポッギ用の餅と出汁をいれて強火で5分くらい煮る。
美味しいトッポッギ_e0232070_6251462.jpg

  さらにおでんと長ネギをいれ中火て5分くらい煮る。
美味しいトッポッギ_e0232070_6252782.jpg

  ヤンニョンジャンを加えて混ぜながら中火の弱火で5分煮る。
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by redpepperm | 2014-07-31 06:39 | 手作り保存食品

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韓国家庭料理教室"とんがらしキッチン"

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≪ごあいさつ≫
生きるためには食べ物
は大事。田舎で自給
自足の家庭で育った
私は自然なものが
大好き。
自給自足で料理を
つくっていた母から
受け継いだ素朴な味を
大事にした、身体にも
優しい韓国の家庭料理
を紹介していきたいと
思います。
今、母である私は家族
の健康のためこうした
料理を作り続け、発展
させていきたいです。


2013年「ナチュラルガーデニング」で私の料理と庭の
ライフスタイルで大賞をいただきました。
『マイガーデン』2011年に続き2013年秋号で
庭が紹介されました。
 2013年7月韓国で宮廷料理の研修を修了してきました。

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