韓国家庭料理教室とんがらしキッチンの紹介


by redpepperm

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ハーブチキン

  今日は子どtもたちが春休みなんでハーブチキンを作って
 ちいさなホームパーティーをやりました。
 やっぱり若い子はお肉がすきなんでこういった料理はお好みですね。
 後はサラダと昨日のミネストローネ、韓国のキンパップ、お友達から差し入れの
 チャーシュー、 チュークリーム。
  とても楽しく遊びましたよ。
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 鳥のももも肉に塩、胡椒、トウガラシの粉、おろしにんにく、パン粉をまぶし、
 タイムを散ばし、

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 オリーオイルをフライパンに引いてこんがり焼くだけです。

e0232070_21132755.jpg

 トマトを飾ったのですが、残念ながらとってもトマトはまずかったです。
やっぱり季節のトマトでなければ駄目ですね。
 でもハーブチキンは美味しかったですよ。肉が柔らかく、ガーリックとタイム香りが
漂い、なんとも言えぬ味になりました。




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by redpepperm | 2014-04-04 21:44 | ミョンちゃんのハーブ

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≪ごあいさつ≫
生きるためには食べ物
は大事。田舎で自給
自足の家庭で育った
私は自然なものが
大好き。
自給自足で料理を
つくっていた母から
受け継いだ素朴な味を
大事にした、身体にも
優しい韓国の家庭料理
を紹介していきたいと
思います。
今、母である私は家族
の健康のためこうした
料理を作り続け、発展
させていきたいです。


2013年「ナチュラルガーデニング」で私の料理と庭の
ライフスタイルで大賞をいただきました。
『マイガーデン』2011年に続き2013年秋号で
庭が紹介されました。
 2013年7月韓国で宮廷料理の研修を修了してきました。

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