韓国家庭料理教室とんがらしキッチンの紹介


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息子の誕生日

  皆さん、こんにちは。最近ご無沙汰しています。
体調を崩してからあまりブログをかいていませんでした。
今は徐々に回復中せすが、まだ完全ではありません。
ブログを書くのも時々になってしまいそうです。
でもフェイスブックでは気軽に庭のこととか料理のことを
UPしています。よかったらこちらのほうも見てください。




ミョンヒ キム フェイスブック




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昨日は息子の18歳の誕生日でした。
それで久しぶりに息子の好物をつくってみました。

てまり寿司、カレーとハーブ風味のチキン焼き、人参と牛蒡入りのローストビーフ、
パセリ入りの人参サラダ。それと手作りの千枚漬け。
家族みんなでお昼に食べました。
夜は息子だけすき焼き(笑)。


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 ちぇっとパーティー見たいです。ケーキはもともと好きではないので
省略です。シンプルな和菓子が好きなちょっと老人臭い息子です。
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 てまりずし。見た目がきれいでパーティー向きではないでしょうか。
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 手作りの千枚漬け。見よう見まねで作ってみましたが結構いけます。
 お酢、塩、砂糖、昆布、白だしを薄切りの大根を軽くモミモミしてからチップパック
にいれ、冷蔵庫で股間しただけです。
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  庭にあるハーブを今回の料理に利用してみました。
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by redpepperm | 2014-12-07 11:14 | ミョンちゃんのハーブ

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≪ごあいさつ≫
生きるためには食べ物
は大事。田舎で自給
自足の家庭で育った
私は自然なものが
大好き。
自給自足で料理を
つくっていた母から
受け継いだ素朴な味を
大事にした、身体にも
優しい韓国の家庭料理
を紹介していきたいと
思います。
今、母である私は家族
の健康のためこうした
料理を作り続け、発展
させていきたいです。


2013年「ナチュラルガーデニング」で私の料理と庭の
ライフスタイルで大賞をいただきました。
『マイガーデン』2011年に続き2013年秋号で
庭が紹介されました。
 2013年7月韓国で宮廷料理の研修を修了してきました。

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