韓国家庭料理教室とんがらしキッチンの紹介


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五味子シロップ入りのスイカポンチ。

五味子シロップ入りのスイカポンチ。
済州島の友達から貴重な五味子を送ってもらいました~日本では買えないのでとても私にもとって貴重です。
五味子は甘い、酸っぱい、苦い、渋い、塩辛いの5つの味がする山の実だといわれています。
体の体調によって感じる味が違います。
これを入れてスイカポンチを作りました。
なつの果物はやはりスイカでしょう!水分が多く利尿作用も良いし、食べたら涼しくなりますね!
スイカの赤みを半分くりぬいて実を絞って種も取り除き、コップに氷と五味子のシロップ、絞った
スイカの汁をいれて出来上がり。

오미자 시럽이 든 수박 펀치.
제주도의 친구가 귀중한 흑오미자를 보내 주었습니다..일본에서는 살 수 없어서 너무 귀중하답니다.
이것을 넣어 수박 펀치를 만들었습니다.
여름 과일은 역시 수박!!
수분이 많아 이뇨 작용도 좋고 먹으면 더위가 식혀지죠!
햐~정말 시원하게 맛나요.^^♪

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by redpepperm | 2014-07-20 17:44 | デザート

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≪ごあいさつ≫
生きるためには食べ物
は大事。田舎で自給
自足の家庭で育った
私は自然なものが
大好き。
自給自足で料理を
つくっていた母から
受け継いだ素朴な味を
大事にした、身体にも
優しい韓国の家庭料理
を紹介していきたいと
思います。
今、母である私は家族
の健康のためこうした
料理を作り続け、発展
させていきたいです。


2013年「ナチュラルガーデニング」で私の料理と庭の
ライフスタイルで大賞をいただきました。
『マイガーデン』2011年に続き2013年秋号で
庭が紹介されました。
 2013年7月韓国で宮廷料理の研修を修了してきました。

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