韓国家庭料理教室とんがらしキッチンの紹介


by redpepperm

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イタリアンパセリつけ,ラム肉焼き。

今日は手術準備のため病院で色々検査をしました。
血液の検査があったのですがたんぱく質がたりないと言われました。自分はもう大人だから肉は要らないと思ってついつい息子ににゆずってしまったな。そういえば確か肉料理を作るのは作ったけどあまり食べてなかったかな。
ちょっと気になって油が少ないラム肉を買って来ました。塩、胡椒をまぶし、庭にあるイタリアンパセリを使ってスライスしたニンニクとバルサミコにつけてグリルで焼いてみました。飾りの葉っぱは人参の葉っぱ。
おいしそうでしょう。
ちょっとつけておく時間はかかりますが味付けはシンプルで
焼く時間もみじかいです。
でも私が全部食べたわけではありません。汗

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イタリアンパセリがフレッシュで、香りがとてもいいです。。
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by redpepperm | 2014-01-16 23:41 | ミョンちゃんのハーブ

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韓国家庭料理教室"とんがらしキッチン"

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≪ごあいさつ≫
生きるためには食べ物
は大事。田舎で自給
自足の家庭で育った
私は自然なものが
大好き。
自給自足で料理を
つくっていた母から
受け継いだ素朴な味を
大事にした、身体にも
優しい韓国の家庭料理
を紹介していきたいと
思います。
今、母である私は家族
の健康のためこうした
料理を作り続け、発展
させていきたいです。


2013年「ナチュラルガーデニング」で私の料理と庭の
ライフスタイルで大賞をいただきました。
『マイガーデン』2011年に続き2013年秋号で
庭が紹介されました。
 2013年7月韓国で宮廷料理の研修を修了してきました。

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