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韓国家庭料理教室とんがらしキッチンの紹介


by redpepperm

7月の韓国料理教室。

7月Bコースのメニュー
冷麺
海鮮チヂミ
キュウリと大根キムチ
豚ヒレ塩チャーシュウ
ナダデココ入りのフルーツポンチ

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暑い日が続いています。
今日はとても暑いので冷麺がちょうどいい!
冷たくキンキン冷えた半解凍の冷麺鶏ガラスープ。
そしてレモンの酢っぱさもきいてこのさっぱり感が美味しい!

7月の韓国料理教室。_e0232070_1630165.jpg

これが冷麺です。
そば粉とデンプンで作られためんですがメーカーによってそれぞれ
味や歯触りが違うと思います。
私が良く使う冷麺はこの麺です。
韓国の味に近いあじです。
7月の韓国料理教室。_e0232070_163552.jpg

これはチヂミのタレ作り。3年目のベテラン生徒さん。
手早くさっさとながネギをみじん切りして準備した調味料と合わせ、チヂミのたれが
もう出来上がり。

7月の韓国料理教室。_e0232070_16351823.jpg


7月の韓国料理教室。_e0232070_16352797.jpg

ナダデココのフルーツポンチもできました。
7月の韓国料理教室。_e0232070_1637322.jpg


7月の韓国料理教室。_e0232070_16354460.jpg


お母さんと娘さんが一緒に仲良くチヂミを焼く場面です。韓国料理が
大好きでいつも「美味しい!ヘルシーだね!」と言ってくれるので嬉しいです。

7月の韓国料理教室。_e0232070_1636459.jpg

おお、うまいです。
いい焼け目、上手に焼けましたね!!
7月の韓国料理教室。_e0232070_16361591.jpg


さて、最後にキムチをのせて冷麺も出来上がり。
みなさん、なかなかお上手です。
ふふ、この手が見えている方はうちの料理教室に5年目!!
こいう時私はとても幸せを感じます。
こんなに長くも通ってくださって本当にTさん、ありがとうございます。
ブログでお礼を・・・

今日は冷麺の上に乗せる塩豚ヒレのチャーシューも作りましたが、
写真撮り忘れてしまいました。
でもこれってすっごく評判が良かった。とてもジューシーな感じに
しあがりました。

7月の韓国料理教室。_e0232070_16363797.jpg

家庭で手軽く出来る夏メニュー!
お店と違う美味しさ、笑い声と楽しさがミョンちゃんのとんがらしキッチンには
あります。^^
ちょっとミョンちゃんのとんがらしキッチン
PRです。
韓国料理に興味がありましたら遊びにいらしてください^ー^
♪心こめてお待ちしています♪
7月の韓国料理教室。_e0232070_16371738.jpg


 

056.gif
ミョンチャンのオリーブガーデンへ


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by redpepperm | 2011-07-12 16:45 | 料理教室

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韓国家庭料理教室"とんがらしキッチン"

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≪ごあいさつ≫
生きるためには食べ物
は大事。田舎で自給
自足の家庭で育った
私は自然なものが
大好き。
自給自足で料理を
つくっていた母から
受け継いだ素朴な味を
大事にした、身体にも
優しい韓国の家庭料理
を紹介していきたいと
思います。
今、母である私は家族
の健康のためこうした
料理を作り続け、発展
させていきたいです。


2013年「ナチュラルガーデニング」で私の料理と庭の
ライフスタイルで大賞をいただきました。
『マイガーデン』2011年に続き2013年秋号で
庭が紹介されました。
 2013年7月韓国で宮廷料理の研修を修了してきました。

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